Tészta készült!!! Cérnametélt!!!

Ma tésztát készítettem, nagyon szeretem a házi tésztát, ebben tudom mi van a liszt is nagyon jó minőségi... én csak a www.szabomalom.hu... lisztjeit használom...


1  kg rétes liszt,
10 tojás... nekem csak házi tojás van..
ebből erőteljes mozdulatokkal tésztát gyúrok...pihentetem pár percet, majd a nyújtógépemmel kinyújtom és a megfelelő méretűre vágom.. ez most cérnametélt és kis kocka lett .. a cérnametéltet géppel a kockát kézzel vágtam...
szoktam csak egy adagra valót is csinálni akkor 10 dkg rétes liszt és egy tojás az arány...