Több éve már nem használok semmi boltban kapható fűszereket, a konyha kertemben gyakorlatilag minden fűszernövény megterem.. ezeket folyamatosan szárítom...és a szintén magamnak termelt és szárított hagyma, fokhagyma, paprika és paradicsom... ezekből a megfelelő keveréket tudom elkészíteni...minden őrölve van szárítás után...
Olasz fűszerkeverék:
1 evőkanál hagyma, fokhagyma, paprika, paradicsom
1/2 evőkanál szurokfű (oregánó), bazsalikom, kakukkfű, majoránna, zsálya, borsikafű ( csombor), rozmaring, fél evőkanál
őrölt só... minden egybe keverve
Csirke pác fűszere:
1 púpos evőkanál hagyma, fokhagyma, paprika
1/2 evőkanál rozmaring, bazsalikom, citromfű, kakukkfű,
oregáno, kömény... leőrölve összekeverve egy evőkanál só hozzá természetesen
őrölve ez is
Sült oldalas fűszere
1 púpos evőkanál, paprika, hagyma, fokhagyma, 1/2
evőkanál bors én fehéret használok, de jó a fekete is... egy teáskanál chili vagy ha
van erős paprika de ez legyen piros...1/2 evőkanál kömény, rozmaring,
majoránna...ezeket a kávé darálóval leőröltem és tettem a többihez egy evőkanál
sót is hozzá őröltem... alaposan összekevertem... mehet a dobozba..
Sertés sült fűszere
1 evőkanál paprika, paradicsom,
hagyma, fokhagyma,
1/2 evőkanál kömény, koriander, bors, só,....őrölni összekeverni