Friss meleg BAGETT. ...szendvicseket csinálok
belőle...................recept: csináltam egy gyors kovászt... 10 dkg liszt, 2
dkg élesztő, 1,5 dl víz... nekem ez is savó volt.... ezt összekevertem
....hagytam 1 órát kelni... ezután egy csipet sót teszek a dagasztóba..
rámértem 40 lisztet, 2,5 vizet... én itt is savót használtam... bele a
kovász... kidagasztottam...hagytam kelni 1 órát... ekkor 3 részre vágtam
kigömbölyítettem... pihent 10 percet... aztán kilapítottam és téglalap alakúra
nyújtottam és feltekertem... az alját össze csíptem.....kicsit meggurigáztam
...beletettem a sütőformába...itt még hagytam 20 percet ... a sütőbe tettem egy
tálka vizet, a bagetteket bevágtam,
lespricceltem alaposan, megszórtam magokkal... 250 fokon megsütöttem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése