35 dkg liszt, 2,5 dl tejben meg langyítottam egy teáskanál cukor és egy fél kocka élesztő... hagytam felfutni... a dagasztó tálba raktam egy teás kanál só.. erre a liszt, be az élesztőd tej, a végén adtam hozzá 2,5 dkg olvasztott vajat...alaposan kidagasztom... az eredeti recept szerint nem kell keleszteni, de én 15 percig letakarva hagytam... begyújtottam a sütőmet... megformáztam előbb a kifliket... míg azok sültek megformáztam a bucikat is ... és szerintem a bucik finomabbak lettek a plusz idő miatt... úgy hogy a kiflik is legközelebb a formázás után is fognak kelni legalább 20 percet... a sütőbe tettem egy üres tepsit és mielőtt berakom a kifliket a forró tepsibe öntöttem 2 dl vizet... rögtön gőz lett benne... 220 fokon sütöttem ... idővel az a gond hogy ez teljesen sütő függő... én nézegettem... és mikor meg volt a kívánt szín kivettem... én még forrón egy spricc vizet is adtam neki...
A bucikat mikor megfontam... ahogy a képen is látszik ... akkor a teteje legyen belül úgy feltekertem és a végét aládugtam... aztán olvasztott vajjal alaposan lekentem, kapor és reszelt fokhagymát raktam rá sütés félidejébe újra lekentem... és a végén mikor kivettem újra... nagyon jót tett neki a vaj...
