Sütnivaló kolbász készült, de elég sok lett ... és kb 4 kilónyit füstre is vittem... nagyon finomságos...ezzel a mennyiséggel egy darabig el vagyunk... párokba szedve mentek a fagyasztóba... ami talán kicsit érdekessé tette, hogy 70 %-ban pulyka mell és felső comb filé is van benne
a többi az sertéshús....
8 kg húshoz, 3 ,5 kg szalonna
darálva... 5 fej fokhagyma, 120 g piros paprika, 60g bors, 3-4 marék só... de
ez tényleg szájíz szerint kell...meg sótól is függ... nekem Erdélyi só van...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése