Follow by Email

2016. január 18., hétfő

Kolbász!!!!



 Sütnivaló kolbász készült, de elég sok lett ... és kb 4 kilónyit füstre is vittem... nagyon finomságos...ezzel a mennyiséggel egy darabig el vagyunk... párokba szedve mentek a fagyasztóba... ami talán kicsit érdekessé tette, hogy 70 %-ban pulyka mell és felső comb filé is van benne
 a többi az sertéshús....

 
8 kg húshoz, 3 ,5 kg szalonna darálva... 5 fej fokhagyma, 120 g piros paprika, 60g bors, 3-4 marék só... de ez tényleg szájíz szerint kell...meg sótól is függ... nekem Erdélyi só van... 



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése