Ez az étel hatalmas kedvenc... igaz, hogy csak a téli időszakban szoktuk főzni, de nagyon szeretjük... otthon a szülői házban láttam hogyan készült... mondhatom családi készítési mód szerint készül... mint már többször leírtam... nálam nincs recept... csak étel leírás... na ez is pont az, leírom én hogyan csinálom!!!!
Szia Vali! Nagyon szép lett és én pontosan îgy csinàlom .Ahogy nézegettem a recepteket el is mentettelek magamnak, pedig épp most fogadtam meg, hogy nem gyűjtögetek, ugy is a sajàtjaim a legjobbak. :)
VálaszTörlésViszont nagyon azonos az îzvilágunk, az ételek hozzàvalóiról , minőségéről való véleményünk, illetve a főzés szeretete szintén egyezőség....és hát mindig tanulunk új dolgokat, îgy aztàn mégiscsak olvasgatlak ezentúl.
Üdvözlettel: Katka
Nagyon szépen köszönöm... kedves vagy.. és remélem tudok még sok érdekességet is hozni...üdv. Vali
TörlésSzia Vali! Nagyon szép lett és én pontosan îgy csinàlom .Ahogy nézegettem a recepteket el is mentettelek magamnak, pedig épp most fogadtam meg, hogy nem gyűjtögetek, ugy is a sajàtjaim a legjobbak. :)
VálaszTörlésViszont nagyon azonos az îzvilágunk, az ételek hozzàvalóiról , minőségéről való véleményünk, illetve a főzés szeretete szintén egyezőség....és hát mindig tanulunk új dolgokat, îgy aztàn mégiscsak olvasgatlak ezentúl.
Üdvözlettel: Katka
A csapvízben 8x, 10x kevesebb az ásványi só, mint az ásványvízben. Pl. A soproni az országosan is erősen kemény víz, 26 német keménységi foka van. De egy ásványvíznek 72-80. Főzéshez ajánlom a 20 literes kaniszterekben kapható vizet. Ezek keménysége 12-14 szokott lenni és mentesek minden vegyszertől.
VálaszTörlésErdélyben ecetes hagymával, kenyérrel eszik. Az ecet legyen 4-5 fokos almaecet, vagy még finomabb fehér bazsalikom ecet a sózott hagymára öntve. Melléje félédes fehér bor illik, félédes mivel a bazsalikom ecet édes. A feleségem édesanyámtól tanulta, hogy a fokhagymát átnyomja és a pépet a szűrőbe teszi, majd ezen keresztül szűri le a kocsonya levet. Ugyanis, ha a fazékba teszed bele a fokhagymát, akkor az ízanyag-illóolaj elpárolog belőle.
VálaszTörlésmindenhol másképpen csinálják, nekünk ez az zvilágnk, nekem nem kell, hog a fokhagyma erőteljesen érezhető legen benne.. semmi ne legyen tolakodó csak éppen annyi ahogy mi szeretjük, a párom citrommal eszi, de én csak simán...mióta az eszem tudom még a szüleimnél is éppen így készült... minden háznak meg van a saját ízvilága és mindenkinek a saját a legjobb, szerintem ez természetes
TörlésIgen,almaecetes lilahagymával eszük mi is.Most fő raktam belè turót is !
Törlés